HACCP食品认证Chuangsheng Csr
实施HACCP对食品企业、消费者、政府有何意义
HACCP作为一种与传统食品安全质量管理体系截然不同的崭新的食品安全保障模式，它的实施对保障食品安全具有广泛而深远的意义。 以下，我们将分别从食品企业、消费者、政府的角度探讨实施 HACPP 的意义。 一、对食品工业企业： １．增强消费者和政府的信心 因食用不洁食品将对消费者的消费信心产生沉重的打击，而食品事故的发生将同时动摇政府对企业食品安全保障的信心，从而加强......
HACCP食品认证由来
HACCP由来 ： HACCP是六十年代，美国宇航局为了给宇航员生产出一种安全的宇航食品，美国的pillsbury 公司和美国航天规划暑合作建立起HACCP体系，自1973年美国FDA（食品与药品管理局）把HACCP用于生产低酸性罐头食品的生产以来，它的实用性得到了国际上的公认，越来越多的国家食品企业开始实施HACCP系统，目前HACCP体系已成为食品卫生管理方式的主流，是当今最有效的质量保......
实施HACCP食品认证对企业有哪些好处
实施 HACCP食品认证 对企业的好处 好处有很多，以下是 验厂之家 总结的几点，请参考： • 将使企业的质量管理体系更加合理，更加科学； • 废品率的下降，客户投诉的减少，以及产品检验费用的下降，减少了产品的质量成本； • HACCP的原理和方法具有逻辑性和可操作性，易于企业员工理解和执行； • 建立HACCP体系将为夯实企业的质量管理基础，为企业的......
十个HACCP认证常见的基本术语含义
HACCP认证 常见的基本术语含义： 1.危害(Hazard)： 指食品中可能影响人体健康的生物性、化学性和物理性因素。 常见的危害包括： 生物性污染：致病性微生物及其毒素、寄生虫、有毒动植物。 化学性污染：杀虫剂、洗涤剂、抗生素、重金属、滥用添加剂等。 物理性污染：金属碎片、玻璃渣、石头、木屑和放射性物质等。 2.危害分析(Hazard Ana......
HACCP食品认证的7个基本原理
HACCP的7个基本原理： • 原理1：危害分析（HazardAnaylsis--HA） • 危害分析与预防控制措施是HACCP原理的基础，也是建立HACCP计划的第一步。企业应根据所掌握的食品中存在的危害以及控制方法，结合工艺特点，进行详细的分析。 • 原理2：确定关键控制点(CriticalControl Point-CCP) • 关键控制点（CC......
HACCP 危害分析和关键控制点以及带来的益处有哪些？
HACCP 危害分析和关键控制点 危害分析和关键控制点（ HACCP ）认证是组织对食品HACCP安全、客户满意度，以及不断满足日益变化的需要所作出的承诺。 HACCP是定义食品安全有效控制要求的国际规范。遵守和认证HACCP帮助组织关注危害食品安全和卫生的因素，并在食品生产过程中，通过建立关键点控制限值来系统地查找危害。 ......
原来HACCP食品认证对防护服还有这样的要求？
HACCP食品认证 防护服标准，对于前往生产区的员工和来宾的要求 在严格的HACCP食品认证中，对于工厂来宾同意有着严格的要求， 工作于或进入生产区的员工、承包商或来宾应统一穿工厂所发放的合适的防护服。 ......
HACCP食品认证原材料整理、制作、加工、包装和贮藏区要求
今天给大家带来 HACCP食品认证 人事相关的标准及要求 培训：原材料整理、制作、加工、包装和贮藏区 公司应确保所有从事影响产品安全、合法性和质量工作的人员、通过培训、工作经验和资质，均达到相应的能力，以从事他们各自的活动 个人卫生：原材料整理、制作、加工、包装和贮藏区 工厂应制定个人卫生标准，以最大限度地减少产品从人员的污染风险，应适应所生产的产品且由全体人......
HACCP食品认证数量、重量、体积和数目控制标准
HACCP食品认证 数量、重量、体积和数目控制标准 数量——重量、体积和数目控制 工厂应运行数量控制体系，该体系应符合产品销售国的法定要求以及行业部门的任何其他规范或客户的特定要求。 测量和监控设备的校准和控制 工厂应能够证明测量设备充分准确且可靠，以提供对测量结果的信心。 ......
HACCP食品认证中至关重要的环节流程控制标准
今天给大家带来 HACCP食品认证 中至关重要的环节：流程控制标准 操作控制 工厂应依照成文的规程和/或工作指导运营，以确保生产完全符合 HACCP 食品安全计划的具备所需质量特点的持续一致的安全和合法产品 标签和包装控制 产品标签活动的管理控制应确保可对产品正确地贴标签和编制代码 ......
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