HACCP食品认证Chuangsheng Csr

122016-3

HACCP认证体系宗旨
信息来源:验厂之家    浏览次数:1925次

HACCP是一种控制食品安全危害的预防性体系,用来使食品安全危害风险降低到最小或可接受的水平,预测和防止在食品生产过程中出现影响食品安全的危害,防患于未然,降低产品损耗。

HACCP包括7个原理:

  ①进行危害分析; 

  ②确定关键控制点; 

  ③确定各关键控制点关键限值; 

  ④建立各关键控制点的监控程序; 

  ⑤建立当监控表明某个关键控制点失控时应采取的纠偏行动; 

  ⑥建立证明HACCP系统有效运行的验证程序; 

  ⑦建立关于所有适用程序和这些原理及其应用的记录系统。

以上内容来源于创盛验厂之家

Copyright © 2024   www.chuangshengcsr.com  东莞市创盛企业形象策划有限公司
地址:广东省东莞市南城区鸿禧中心A区608室 电话: 0769-22324329/22362295  粤ICP备11014164号