HACCP食品安全认证突发事件管理、产品撤回和召回程序-HACCP食品认证-BSCI验厂,Sedex验厂,迪士尼验厂,验厂咨询

HACCP食品认证Chuangsheng Csr

152018-5

HACCP食品安全认证突发事件管理、产品撤回和召回程序
信息来源：验厂之家浏览次数：1961次

1.HACCP食品认证中公司应制定成文的规程，以报告和有效地管理影响食品安全、合法性或质量的突发事件和可能的紧急情况。

这应包括对制定应急计划的考虑，以保证食品的安全、良好质量与合法性。突发事件可包括：

• 关键服务的中断，如水、能源、交通、制冷处理、员工可用性和通信
• 诸如火灾、洪灾或自然灾害等事件
• 蓄意污染或破坏。
在从工厂已放行的产品可能受突发事件影响的情况下，应考虑撤回或召回产品的必要性。

2.公司应制定成文的产品撤回和召回规程。作为最低要求，这应包括：

• 以清晰明确的责任对构成召回管理小组主要人员的确定
• 决定产品需要召回或撤回的指导原则和要保存的记录
• 主要联系人的最新名单（包括非工作时间联系详情）和名单中人员的所在地址（如召回管理
小组、应急服务、供应商、客户、认证机构、监管部门）
• 沟通计划，包括向客户、消费者和监管部门及时传达信息
• 必要情况下提供建议和支持的外部机构的详情（如专业实验室、监管部门和法律专家）
• 处理产品物流可追溯性、受影响产品恢复或处置以及存货盘点的计划。该规程应随时可进行操作。

3.应至少每年一次地对产品召回和撤回规程进行测试，以确保其有效的可操作性。

应保存测试的结果，而且应包括主要活动的计时。应使用测试和任何实际召回的结果审查规程和实施必要的改进。

4.在进行产品召回的情况下，应在作出召回决定后的 3 个工作日之内通知按照本《标准》为工厂签发证书的认证机构。