HACCP食品认证Chuangsheng Csr
202018-4
HACCP认证内部审核计划
信息来源:验厂之家 浏览次数:1505次
应根据与活动相关的风险和上一次审核的情况确定审核的范围和频率;所有的活动应至少每年进行一次。
应商定纠正措施及其实施的时间框架且对实施结果进行审核。
• 卫生检查,以评估保洁和内务管理绩效
• 加工区检查,以识别建筑物或设备对生产的风险。
▲ 检查的频率应根据风险确定,但对于开放式产品区不应少于每月一次
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